Von Dr. Agrima Awasthi
Veröffentlicht am 07.Juli 2025
Wenn die Sonne länger scheint und die Temperaturen steigen, macht sich das auch in unserem Inneren bemerkbar. Viele Menschen reagieren in dieser Zeit sensibler: Reizbarkeit, Hautempfindlichkeiten, Entzündungen oder ein übersäuerter Magen sind typische Anzeichen dafür, dass das Pitta-Dosha aus dem Gleichgewicht geraten ist.
Aus ayurvedischer Sicht ist der Sommer die Zeit des Pitta-Doshas, das mit den Elementen Feuer und Wasser verbunden ist. Seine Eigenschaften sind heiß, leicht, scharf und intensiv. Wird Pitta nicht ausreichend balanciert, kann es sich sowohl körperlich als auch emotional bemerkbar machen.
Wie aber lässt sich Pitta auf natürliche und einfache Weise wieder harmonisieren?
Wusstest du, dass du mit gezielt ausgewählten Lebensmitteln direkt auf die Doshas einwirken kannst – um sie zu beruhigen, auszugleichen oder sogar zu stärken?
Dieses Wissen gehört zu den besonderen Schätzen des Ayurveda und bietet einfache, aber wirkungsvolle Wege, das eigene Wohlbefinden zu unterstützen.
Aus ayurvedischer Sicht ist es im Sommer besonders wichtig, den Körper mit kühlenden, feuchtigkeitsspendenden und sattvischen Lebensmitteln zu versorgen – also mit reinen, nährenden und leicht verdaulichen Speisen. Sie helfen, das innere Gleichgewicht zu bewahren, ohne das Verdauungsfeuer (Agni) zu überreizen, und wirken einem Zuviel an Hitze und Schärfe gezielt entgegen.
Die warme Jahreszeit lädt uns ein, achtsam mit uns selbst umzugehen und der inneren Balance bewusst Raum zu geben.
Die folgenden ayurvedischen Impulse zeigen dir, wie du mit kleinen, wirkungsvollen Empfehlungen gut für dich sorgen kannst – und so gestärkt und ausgeglichen durch den Sommer gehst.
Shaka Varga – Kühlendes und erdendes Gemüse
Gemüsesorten mit süßem, bitterem oder zusammenziehendem Geschmack und kühlender Wirkenergie (Virya) sind besonders wertvoll, um Pitta zu besänftigen und gleichzeitig die natürliche Entgiftung zu unterstützen:
- Gedünstete Blattgemüse (außer Spinat), Brokkoli, Zucchini, Fenchel, Rosenkohl, grüne Bohnen, Blumenkohl, Karotten, Salat und Gurke.
- Die Gurke spielt dabei eine besondere Rolle: Sie spendet intensiv Feuchtigkeit, beruhigt innere Hitze und ist ideal für heiße Sommertage.

Phala Varga – Fruchtiger Genuss für das Pitta-Gleichgewicht
Früchte mit süßem Geschmack und hoher Saftigkeit versorgen den Körper mit Flüssigkeit, nähren das Rasa Dhatu (Plasma) und wirken angenehm kühlend.
- Empfehlenswert sind: Melonen, Honigmelone, Cantaloupe, süße Trauben, Äpfel, Birnen, Avocados, süße Mangos, Granatäpfel, Datteln, Rosinen und frische Kokosnuss.
- Besonders wirksam: Über Nacht eingeweichte Rosinen – sie beruhigen nicht nur Pitta, sondern reinigen auch sanft die Leber.
Dhanya Varga– Kühlende Getreide, Eiweiß und gesunde Fette
Auch die Wahl der Getreide und Eiweiße beeinflusst unser inneres Klima. Kühlende Sorten und pflanzliches Eiweiß stabilisieren Pitta und schenken langanhaltende Kraft:
- Basmatireis, Quinoa, Gerste, Bulgur, Vollkornweizen, Couscous und Amaranth sind besonders geeignet.
- Pflanzliches Eiweiß aus Mungbohnen, Linsen oder Tofu unterstützt die Geweberegeneration, ohne das Verdauungsfeuer zu belasten. Mungbohnen gelten als „tridoshisch“ – sie harmonisieren alle drei Doshas und sind besonders wohltuend bei erhöhtem Pitta.
- Gesunde Fette wie Ghee und Olivenöl wirken innerer Hitze entgegen und nähren tiefgreifend. Ghee gilt im Ayurveda als Rasayana – ein regenerierendes Elixier, das Ojas (Lebensenergie) stärkt und Agni sanft unterstützt.
Aushadhi Dravya – Heilkräuter, Gewürze und erfrischende Getränke
Auch milde Gewürze und Getränke mit kühlender Wirkung sind wunderbare Helfer, um das Pitta-Dosha wieder ins Gleichgewicht zu bringen:
- Besonders geeignet sind: Fenchel, Koriander, Kardamom, Anis, Kurkuma, Minze, Basilikum, frischer Koriander, Petersilie und Rosmarin.
- Minze und Basilikum wirken nicht nur kühlend, sondern erfrischen auch die Sinne und fördern eine klare, harmonische Verdauung.
Kühlende Getränke – sanfte Erfrischung für Körper, Geist und Emotionen
- Süßes Lassi oder Buttermilch zur Mittagszeit kühlen sanft und unterstützen die Verdauung
- Kokoswasser – wirkt ausgleichend und füllt die Flüssigkeitsspeicher auf
- Zucchini- oder Aloe-Vera-Saft – leitet Hitze aus Haut und Blut aus
- Gurken-Minz-Wasser – spendet Körper und Geist Feuchtigkeit und Frische
- Süßholztee – natürlich süß, kühlend und beruhigend
- Rosenblüten-Konfitüre – harmonisiert die Emotionen und nährt das Sadhaka Pitta (das emotionale Herz)
Unterstützende Ayurveda-Produkte für die Pitta-Jahreszeit
Wenn die Sonne besonders kraftvoll ist, können ausgewählte ayurvedische Produkte auf sanfte Weise unterstützen:
- Pitta Tee – mit kühlenden Kräutern wie Minze, Rose und Süßholz
- Pitta Balance – eine abgestimmte Kräuterformel zur Harmonisierung von Pitta in Verdauung und Haut
- Amalaki Tabletten – reich an Antioxidantien, kühlend und gewebestärkend
- Bio-Ghee – tief nährend, regenerierend und zugleich verdauungsfördernd
Was wir dir mitgeben möchten
Im Ayurveda ist Nahrung weit mehr als reine Energiezufuhr – sie ist Medizin für Körper, Geist und Seele. Wenn du dich im Einklang mit der Jahreszeit ernährst und die Qualitäten des Sommers mit bewusst gewählten Lebensmitteln ausgleichst, stärkt du deine innere Balance. So können Klarheit, Gelassenheit und Lebensfreude auch an den heißesten Tagen des Jahres erhalten bleiben.
Wir wünschen dir eine genussvolle Sommerzeit – voller Leichtigkeit, Frische und liebevoller Fürsorge für dich selbst.