Ghee (matière grasse du beurre) (biologique), 500 g

Le ghee Maharishi Ayurveda est un ghee de vache pur et biologique, riche en bonnes graisses et excellent pour l'organisme. Il occupe une place particulière en Ayurveda et est même considéré comme sacré. Appelé « Amritam » en Ayurveda, il est recommandé d'en ajouter quotidiennement à son alimentation.

Selon l'Ayurveda, le ghee équilibre les doshas Pitta et Vata et augmente Ojas et Sattvic Guna.

Selon l'Ayurveda, le ghee, consommé en petites quantités, est bon pour la digestion. Il est idéal pour cuisiner et frire.
Le ghee rehausse la saveur des légumes vapeur. Les épices grillées dans un peu de ghee ou les pains plats cuits au four sont délicieux et agrémentent à merveille tous les plats.

Le ghee biologique, ou beurre clarifié, a une saveur légèrement noisetée et dorée et contient des acides gras à chaîne moyenne et courte, notamment des butyrates.