2026 August 10
Karotten schälen und mit einem Sparschäler in feine Streifen (Tagliatelle) schneiden. Diese locker auf einen Dämpfeinsatz legen, mit etwas Anis bestreuen und drei Minuten dämpfen.
Die Karotten mit einer Gabel vorsichtig zu einem „Nestchen“ drehen und auf den Teller setzen.
Zutaten 300 g Honigmelone (nach Belieben mehr) frische Minzblätter 300 g Wassermelone (nach Belieben mehr) Holz- oder Zitronengrasspießchen Zubereitung Melonen schälen und...
Zutaten 100 g Dinkelvollkorngebäck, Dinkelvollkorntoast … vom Vortag (kein Sauerteigbrot) ½ Gurke frisches Basilikum 200 g Cocktailtomaten eine Handvoll Rucola Oliven Zubereitung...
Zutaten 100 g Kokosjoghurt 5 Zweige Minze Salz, Pfeffer ½ Mango 1 Bund Koriandergrün etwas Zitronensaft und Schale Zubereitung Mango schälen und...
Zutaten 2 Avocados frische Petersilie und/oder Koriander etwas grober Pfeffer und/oder Chili ½ TL Kreuzkümmel 2-3 Tomaten (je nach Größe) Zitronensaft einer...
Zutaten 250 g frischen Blattspinat ½ TL schwarzer Pfeffer Muskatnuss 100 g Mozzarella oder Paneer Oregano 1 TL Kreuzkümmel eine Prise Asafoetida...
Zutaten 2 Melanzani (Auberginen) einige getrocknete Tomaten Rucola eine Prise Asafoetida Olivenöl 1 Pkg Mozzarella (100g) frisches Basilikum geröstete Pinienkerne oder Mandelblättchen...
Zutaten 100 g weißer Quinoa Je 1 Bund Petersilie und Koriander 1 Zitrone 1 TL Kreuzkümmel frischer Schnittlauch 100 g Cocktailtomaten ein...
Zutaten für jeweils 4 Personen 150 g feinblättrige Haferflocken 150 g Ghee 1 EL getrocknete Lavendelblüten ½ TL Naturvanille 1 TL Weinsteinbackpulver...
Zutaten für jeweils 4 Personen Aprikosencrumble 800 g reife Aprikosen 3 EL Kokosmehl 3 EL Sharkara 1 Msp. Vanillepulver 120 ml Sahne...
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