Kokos-Vanille-Lassi – Rezept

Jubiläumsmenü Lassi: Festtags-Lassi mit Kokos und Vanille

date 12. Juni 2026

Das Kokosmilchpulver in 2 EL heißem Wasser auflösen. Das Ananaspüree mit dem Bioghurt und 400 ml Wasser verrühren. Die Kokosmilch hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken. Die Sahne leicht schlagen, unterziehen und in Gläser füllen. Mit Zitronenmelisse garnieren und servieren. 

nach Dr. med. Ernst Schrott/Cynthia Nina Bolen: Die köstliche Küche des Ayurveda

Zutaten

  • 2 EL Kokosmilchpulver
  • 250 g Bioghurt
  • 1 Prise Kardamom
  • Zitronenmelisse
  • 1/8 l Ananaspüree (frisch zubereitet oder aus dem Reformhaus)
  • 1 Prise Bourbon-Vanille
  • 100 g Sahne
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