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Bunter Sommersalat
2026 August 15
Zutaten für jeweils 4 Personen
- 120 g Blattsalat, bunt gemischte Sorten
- 1 Tasse Himbeeren und Heidelbeeren
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- Saft einer halben Zitrone
- 1 EL weißer Himbeeressig
- 2 EL Wasser
- 1 EL Honig
- 1 TL Salz
- 1 TL Pitta Churna
- 4 EL Olivenöl
- Frische Kräuter wie Oregano, Kapuzinerkresse, Ringelblumen-Blüten ...
Zubereitung
Blattsalate waschen und trocknen (z.B. in einer Salat-Schleuder).
Zitronensaft, Wasser, Honig, Salz, Essig, Salz, Olivenöl und Pitta Churna mit einem Schneebesen zu einer cremigen Marinade rühren.
Salat auf vier Schüsseln verteilen, Himbeeren und Heidelbeeren darüber geben. Etwas Marinade über den Salat träufeln und Sonnenblumenkerne darüber streuen.
