Rhabarber-Apfel-Chutney

Rhabarber-Apfel-Chutney

date 12. Juni 2026

Zutaten für jeweils 4 Personen

  • 250 g Rhabarber
  • 1 großer Apfel
  • 1 EL geriebener frischer Ingwer
  • 1 TL Kardamom
  • ½ TL Kurkuma
  • ½ TL Piment
  • 2 Msp. Chilipulver
  • 1 TL gelbe Senfkörner
  • 10 g Gojibeeren
  • 4 EL Agavensirup
  • 5 Melissenblätter

Zubereitung

Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Apfel samt Schale in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Kasserolle etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Apfelstücke sollen weich sein. Melissenblätter fein hacken und unter das etwas abgekühlte Chutney rühren.

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