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Rhabarber-Apfel-Chutney
2026 June 12
Zutaten für jeweils 4 Personen
- 250 g Rhabarber
- 1 großer Apfel
- 1 EL geriebener frischer Ingwer
- 1 TL Kardamom
- ½ TL Kurkuma
- ½ TL Piment
- 2 Msp. Chilipulver
- 1 TL gelbe Senfkörner
- 10 g Gojibeeren
- 4 EL Agavensirup
- 5 Melissenblätter
Zubereitung
Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Apfel samt Schale in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in einer Kasserolle etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Die Apfelstücke sollen weich sein. Melissenblätter fein hacken und unter das etwas abgekühlte Chutney rühren.
