2026 August 11
Pastinaken waschen, in ½ cm dicke Scheiben und diese dann in schräge Stifte schneiden. Gemüse in Ghee, Asafoetida und Ajowan kräftig braten, bis sie bissfest sind. Mit Salz und Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Auberginen, Kartoffelpüree und Pastinaken anrichten.
Zutaten 100 g Kokosjoghurt 5 Zweige Minze Salz, Pfeffer ½ Mango 1 Bund Koriandergrün etwas Zitronensaft und Schale Zubereitung Mango schälen und...
Zutaten 2 Avocados frische Petersilie und/oder Koriander etwas grober Pfeffer und/oder Chili ½ TL Kreuzkümmel 2-3 Tomaten (je nach Größe) Zitronensaft einer...
Zutaten 250 g frischen Blattspinat ½ TL schwarzer Pfeffer Muskatnuss 100 g Mozzarella oder Paneer Oregano 1 TL Kreuzkümmel eine Prise Asafoetida...
Zutaten 2 Melanzani (Auberginen) einige getrocknete Tomaten Rucola eine Prise Asafoetida Olivenöl 1 Pkg Mozzarella (100g) frisches Basilikum geröstete Pinienkerne oder Mandelblättchen...
Zutaten 100 g weißer Quinoa Je 1 Bund Petersilie und Koriander 1 Zitrone 1 TL Kreuzkümmel frischer Schnittlauch 100 g Cocktailtomaten ein...
Zutaten für jeweils 4 Personen 150 g feinblättrige Haferflocken 150 g Ghee 1 EL getrocknete Lavendelblüten ½ TL Naturvanille 1 TL Weinsteinbackpulver...
Zutaten für jeweils 4 Personen Aprikosencrumble 800 g reife Aprikosen 3 EL Kokosmehl 3 EL Sharkara 1 Msp. Vanillepulver 120 ml Sahne...
Zutaten für jeweils 4 Personen 100 g Kichererbsenmehl geröstet 1 TL gemahlener Kreuzkümmel eine Prise Chilipulver 220 ml Wasser, eisgekühlt 100 g...
Zutaten für jeweils 4 Personen 600 g frische, vollreife Tomaten 2 Stangen Sellerie 2 cm frischer Ingwer 1 TL Fenchelsamen ¼ TL...
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