Basilikum-Raita

Basilikum-Raita

date 12. Juni 2026

Zutaten für jeweils 4 Personen

  • 250 g Kokosjoghurt natur
  • 1 Msp. Kala Namak („Schwarzes Salz“)
  • Salz
  • etwas Zitronenabrieb
  • ¼ TL Fenchelsamen
  • ¼ TL Pfeffer
  • eine Handvoll Basilikumblätter

Zubereitung

Fenchelsamen im Mörser fein mahlen. Basilikum sehr fein hacken. Alle Zutaten miteinander verrühren. Mit Salz und Zitronenabrieb abschmecken.

Tipp

Basilikum-Raita lässt sich natürlich auch mit normalem Joghurt zubereiten. Zum „Transportieren“ in der Sommerhitze empfehlen wir jedoch die Kokosvariante.

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