Frühlingslassi

Frühlingslassi

date 12. Juni 2026

Zutaten für jeweils 4 Personen

  • 250 g Joghurt
  • 500 ml warmes Wasser
  • 5 Fäden Safran
  • 4-5 EL Ahornsirup
  • 1 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • ½ TL Kardamompulver
  • 1 Prise Nelkenpulver
  • einige Blätter Zitronenmelisse

Zubereitung

Safranfäden in eine kleine Tasse geben. Mit 2-3 TL Joghurt verrühren und mindestens eine Stunde stehen lassen. Alle Zutaten (außer Melisse) mit dem Stabmixer mixen und in einen Krug füllen. Melissenblätter dazugeben und anschließend noch ein wenig mazerieren lassen.

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