![Maharishi Ayurveda Europe B.V. [DE]](http://maharishiayurveda.de/cdn/shop/files/mape_logo_85x_2x_4fa3ad6c-821a-4738-8803-0b9e4fbd888e.webp?v=1776845850&width=150){kind=logo}
![Maharishi Ayurveda Europe B.V. [DE]](http://maharishiayurveda.de/cdn/shop/files/mape_logo_85x_2x_4fa3ad6c-821a-4738-8803-0b9e4fbd888e.webp?v=1776845850&width=600){kind=logo}
Gelbes Linsen-Dal für die Kapha-Zeit
12. Juni 2026
Zutaten für jeweils 4 Personen
- 180 g gelbe Linsen
- 1 TL frischer, feingeriebener Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 Msp. Asafoetida
- 2 Nelken
- 3 Kapseln Kardamom
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Msp. Zimt
- 2 Msp. Chili
- 600 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- etwas abgeriebene Zitronenschale und 1 TL Zitronensaft
- Salt
- frische Petersilie und Liebstöckel
Zubereitung
Linsen waschen und mit den Gewürzen in einen Topf geben. Mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen. Einmal kräftig aufkochen lassen, dann den Topf zudecken und 15 Minuten leicht köcheln. Mit Salz, Zitronensaft und Schale abschmecken und mit frischer Petersilie und / oder Liebstöckel bestreuen.
Alternative Zubereitung
Linsen waschen und mit den Gewürzen in einen Topf geben. Ghee in einem Topf leicht erhitzen und die ganzen Gewürze darin leicht rösten. Linsen dazugeben und langsam weiter rösten. Nun kommen die gemahlenen Gewürze dazu. Noch etwas rösten und mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen. Einmal kräftig aufkochen lassen, dann den Topf zudecken und 15 Minuten leicht köcheln. Mit Salz, Zitronensaft und Schale abschmecken und mit frischer Petersilie und/oder Liebstöckel bestreuen.
