Kokos-Minz-Chai

2026 June 12

Zutaten für jeweils 4 Personen

500 ml Wasser
1 EL Kardamom ganz
1 Zimtstange
1 Handvoll getrocknete Minzblätter oder 2 Beutel Pfefferminztee

500 ml Kokosdrink (keine Kokosmilch)
3 Scheiben frischer Ingwer
5 Nelken
Ahornsirup oder Dattelsüße zum Süßen

Zubereitung

Wasser mit den Gewürzen aufkochen. Hitze reduzieren und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Zugedeckt eine halbe Stunde ziehen lassen. Nun die Minzblätter oder Teebeutel und die Milch dazu geben und erneut einmal aufkochen. Einige Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb gießen, mit Ahornsirup oder Dattelsüße süßen und lauwarm genießen.

Tipp

Minz-Chai ist ein köstliches, erfrischendes Getränk, besonders an heißen Tagen. Du kannst ihn natürlich auch mit Kuhmilch oder einem beliebigen Pflanzendrink zubereiten.

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