12. Juni 2026
Wasser und Salz aufkochen, Couscous einstreuen. Erneut aufkochen und die Herdplatte auf die kleinste Stufe zurückschalten. Zehn Minuten im geschlossenen Topf quellen lassen und vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.
Eine Tasse mit Wasser ausspülen, Couscous hineindrücken und auf den Teller stürzen.
Zutaten für jeweils 4 Personen 250 g Mungdal (halbe, geschälte Mungbohnen) 1 TL schwarze Senfkörner 2 TL frische Ingwerwurzel 3 cm Zimtstange...
Zutaten Teig für das Bananentörtchen 3 EL Dinkelfeinmehl 1 reife Banane ½ TL Zimt ¼ TL Kardamompulver Kokoscreme 100 ml Sahne 2...
Zutaten 70 g Rundkornreis 250 ml Kokosmilch 2 EL Sharkara 2 Gewürznelken ½ Vanilleschote 1 Mango 500 ml Wasser 120 ml Sahne...
Zutaten 300 g Dinkelfeinmehl 120 g Sharkara 2 EL Mineralwasser Naturvanille ½ TL Zimt eine Prise Salz 50 g gemahlene Mandeln 150...
Zutaten 300 g Honigmelone (nach Belieben mehr) frische Minzblätter 300 g Wassermelone (nach Belieben mehr) Holz- oder Zitronengrasspießchen Zubereitung Melonen schälen und...
Zutaten 100 g Dinkelvollkorngebäck, Dinkelvollkorntoast … vom Vortag (kein Sauerteigbrot) ½ Gurke frisches Basilikum 200 g Cocktailtomaten eine Handvoll Rucola Oliven Zubereitung...
Zutaten 100 g Kokosjoghurt 5 Zweige Minze Salz, Pfeffer ½ Mango 1 Bund Koriandergrün etwas Zitronensaft und Schale Zubereitung Mango schälen und...
Zutaten 2 Avocados frische Petersilie und/oder Koriander etwas grober Pfeffer und/oder Chili ½ TL Kreuzkümmel 2-3 Tomaten (je nach Größe) Zitronensaft einer...
Zutaten 250 g frischen Blattspinat ½ TL schwarzer Pfeffer Muskatnuss 100 g Mozzarella oder Paneer Oregano 1 TL Kreuzkümmel eine Prise Asafoetida...
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