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Winter-Bratapfel mit Gewürzsahne
10. August 2026
Zutaten für jeweils 4 Personen
- 4 säuerliche Äpfel
- 1 TL Zimt
- 2 EL Mandelstifte oder Walnüsse
- 3 Msp Ingwerpulver
- 1 EL Haferflocken
- Zutaten Gewürzobers
- 1/2 TL Lebkuchengewürz
- 3 Msp Nelkenpulver
- 2 EL Preiselbeer-Kompot
- 150 ml Apfelsaft
- 1 EL Ahornsirup
- 1 EL Butter
- 150 ml Schlagsahne mit mind. 10 % Fettanteil
- 1 EL Ahornsirup
Zubereitung
Äpfel waschen, das Kerngehäuse ausstechen und in eine Auflaufform setzen. Mandelsplitter oder Nüsse grob hacken. Preiselbeer-Kompott, Haferflocken, Nüsse oder Mandeln, Ahornsirup und Gewürze vermischen und die Äpfel damit füllen. Butterflocken obendrauf setzen und den Apfelsaft in die Auflaufform gießen. Die Äpfel im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Heißluft je nach Apfelsorte 20-30 Minuten backen.
Sahne schlagen, mit Lebkuchengewürz würzen, mit Ahornsirup süßen und zu den Bratäpfeln servieren.
