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Vaikunthanans Mango Lassi Supreme
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in einen Mixer geben. Gewürze in einem Mörser oder der elektrischen Kaffeemühle mahlen. Joghurt, Wasser, Gewürze und Rosenwasser mit dem Zucker dazugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit mixen. In Gläser füllen, mit einem Minzblatt und mit gemahlenen Pistazienkernen garnieren.
Zutaten für 4 Personen
- 1 reife Mango (ersatzw. 1 kl. Dose Mangos)
- 3 Tassen Wasser
- 3 TL brauner Zucker
- 3 Msp Kardamom
- 2 Msp Safran
- gemahlene Pistazienkerne
- 2 Tassen Joghurt
- 1/4 TL Rosenwasser
- 3 Msp Ingwer gemahlen
- 3 Msp Cassia
- 4 Minzblätter
