Apfelchutney

Apfelchutney

date 10. August 2026

Zutaten für 4 Personen

  • 2 säuerliche Äpfel
  • ½ TL gemahlener Kardamom
  • 2 cm frischer Ingwer
  • 1 Prise Chili
  • 1 EL Rosinen
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Gelbwurz (Kurkuma)
  • 2 Nelken
  • 1 Prise Sternanis
  • 1 EL Rohrohrzucker
  • 1 EL Wasser

Zubereitung

Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Ingwerknolle fein reiben oder schneiden. Alle Zutaten in eine kleine Kasserolle geben und 10–15 Minuten leicht schmoren lassen.

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