Gelbes Linsen-Dal für die Kapha-Zeit

Linsen waschen und mit den Gewürzen in einen Topf geben. Mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen. Einmal kräftig aufkochen lassen, dann den Topf zudecken und 15 Minuten leicht köcheln. Mit Salz, Zitronensaft und Schale abschmecken und mit frischer Petersilie und / oder Liebstöckel bestreuen.
Alternative Zubereitung
Linsen waschen und mit den Gewürzen in einen Topf geben. Ghee in einem Topf leicht erhitzen und die ganzen Gewürze darin leicht rösten. Linsen dazugeben und langsam weiter rösten. Nun kommen die gemahlenen Gewürze dazu. Noch etwas rösten und mit Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen. Einmal kräftig aufkochen lassen, dann den Topf zudecken und 15 Minuten leicht köcheln. Mit Salz, Zitronensaft und Schale abschmecken und mit frischer Petersilie und/oder Liebstöckel bestreuen.