Kokos-Pfirsich-Heidelbeercreme

Auskühlen lassen. Heidelbeeren einmal mit 1 Löffel Agavensirup aufkochen und ebenfalls auskühlen lassen. Kokosjoghurt mit Kardamom, Vanille, geriebener Zitronenschale und Ahornsirup verrühren. 4 Gläser vorbereiten. Erst etwas Pfirsichkompott ins Glas füllen, dann Joghurtcreme darauf geben. Noch einmal wiederholen und mit dem Heidelbeerkompott abschließen.< Mit Kokosflocken und einem Melissenblatt garnieren.

Ingredients

• Pfirsiche || 300 g reife
• Apfel- oder Birnensaft || 70 ml
• Zimtstange || 2 cm
• Nelke || 1
• Kokosjoghurt || 300 g
• Kardamom gemahlener || ¼ TL
• Vanillepulver || ¼ TL
• Ahornsirup oder Agavensirup || 2 EL
• etwas abgeriebene Zitronenschale
• Heidelbeeren || 1 Tasse
• Agavensirup || 1 EL
• Kokosflocken und Melissenblätter zum Garnieren