Kichererbsen-Zucchini-Krapfen

Alle Zutaten außer dem Kokosöl zu einem dicken Brei verrühren. Eine sehr kleine Kasserolle 2 cm hoch mit Kokosöl befüllen. Mit einem Löffel von der Kichererbsen-Masse kleine Krapfen in das heiße Öl gleiten lassen und knusprig „frittieren“. Auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen und warm stellen. Nach jedem Durchgang im Töpfchen etwas Kokosöl nachfüllen.