- Sommermenü
- Frühlingsmenü
- Ayurvedisches Herbstmenü
- Ayurvedisches Wintermenü
- Ayurvedisches Ostermenü
- Ayurvedischer Oster-Brunch
- Leichtes Sommermenü
- Ayurvedisches Sommer-Picknick
- Ayurveda-to-go
- Menü Online-Koch-Event
- Rezepte Ayurveda Gesundheits- & Wohlfühl-Tag
- Ein Ayurveda-Menü in 4 Gängen
- Ayurvedisches Weihnachtsmenü (2)
- Das „Seelisberg-Menü“
- Ayurveda-Menü Entrée
- Ayurvedisches Weihnachtsmenü (1)
- Italienisches Sommer-Menü
- Pitta-freundliches Khichari mit Kokos & Koriander | Ayurveda Rezept
- Frischer Panir im Gemüsering
- Festmenü Hauptgang: Tomaten in Mung-Dhal, Zimtkarotten mit Rosinen und Datteln, Cashew-Petersilien-Chutney
- Jubiläumsmenü Vorspeise: Pikante Grillkartoffel mit Koriandercreme
- Portugiesische Reispfanne Portoville
- Schnelle Gemüsepfanne
- Süßkartoffeln in Kokossauce
- Bunte Frühlingspfanne
- Gemüse-Lasagne
- Spargel-Zucchini-Gemüse mit Basilikumsauce
- Fenchel italienisch “Natura”
- Festliches Kürbiscurry
- Würzige Rote Beeten
- Ayurveda-Menü Hauptgang
- Ayurvedisches Gewürzgebäck – schnell gemacht & herrlich duftend
- „Herzenswärme“ – Rosen-Safran-Kheer (Ayurvedischer Milchreis)
- Melonensorbet an Kawasakinaki Kiwi-Cremesauce
- Warme Apfel-Hafer-Taler – ayurvedisch inspiriert und fein gewürzt
- Raja′s Cup Kekse
- Faschingsbällchen mit Kokos und Orange
- Shri Ganeshas Sweet Laddus
- Himmlische Creme „Shri Kandt“
- Ayurveda-Menü Dessert: Himmlische Teegebäckbällchen
- Jubiläumsmenü Dessert: Kheer (Safran-Rosenwasser-Dessert)
- Kraftkugeln
- Linzer Torte
- Kokos-Limette Sommerdrink
- Herbst-Shake mit Apfel, Birne & Honig
- Kurkuma Latte – Golden Milk
- Probiotisches Lassi – Ayurvedischer Fitness-Drink für den Darm
- Jubiläumsmenü Lassi: Festtags-Lassi mit Kokos und Vanille
- Festlicher Punsch
- Himbeer-Melonenzauber
- Raja’s Cup Spezialitäten
- Kühlender Pitta-Minz-Tee für warme Tage
- Ayurvedischer „Eis“-Tee
- Aprikosen-Kokos-Lassi vegan
- Fitness-Sport-Drink
- Vaikunthanans Mango Lassi Supreme
- Jubiläumsmenü Entrée: Yogi-Apéritif
- Fruchtig-spritziger Frühlingscocktail
Himbeer-Melonenzauber
Erfrischender Ayurveda-Cocktail für laue Sommerabende
Für dein ultimatives Summerfeeling im Garten oder auf dem Balkon hat unsere erfahrene Ayurveda-Köchin Heide Maria Vendler einen besonderen Cocktail kreiert - den "Himbeer-Melonenzauber".
Zubereitung
Wasser mit Zitronensaft und Rohrohrzucker aufkochen und auf 120 ml reduzieren.
Basilikumblätter in ein Gefäß geben und den heißen Sirup darüber gießen. Eine Viertelstunde ziehen lassen.
Danach den Basilikumsirup durch ein Sieb gießen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Melone mit Ingwer und Kardamom fein pürieren. Die Himbeeren ebenso pürieren und durch ein Sieb passieren.
40 ml Basilikumsirup in ein Cocktailglas gießen. Zuerst 3 EL Melonenpüree, dann 2 EL Himbeerpüree daraufsetzen.
Mit 120 ml Mineralwasser aufgießen und mit einem Strohhalm oder Löffelstiehl vorsichtig umrühren.