- Sommermenü
- Frühlingsmenü
- Ayurvedisches Herbstmenü
- Ayurvedisches Wintermenü
- Ayurvedisches Ostermenü
- Ayurvedischer Oster-Brunch
- Leichtes Sommermenü
- Ayurvedisches Sommer-Picknick
- Ayurveda-to-go
- Menü Online-Koch-Event
- Rezepte Ayurveda Gesundheits- & Wohlfühl-Tag
- Ein Ayurveda-Menü in 4 Gängen
- Ayurvedisches Weihnachtsmenü (2)
- Das „Seelisberg-Menü“
- Ayurveda-Menü Entrée
- Ayurvedisches Weihnachtsmenü (1)
- Italienisches Sommer-Menü
- Frischer Panir im Gemüsering
- Festmenü Hauptgang: Tomaten in Mung-Dhal, Zimtkarotten mit Rosinen und Datteln, Cashew-Petersilien-Chutney
- Jubiläumsmenü Vorspeise: Pikante Grillkartoffel mit Koriandercreme
- Portugiesische Reispfanne Portoville
- Schnelle Gemüsepfanne
- Süßkartoffeln in Kokossauce
- Bunte Frühlingspfanne
- Gemüse-Lasagne
- Spargel-Zucchini-Gemüse mit Basilikumsauce
- Fenchel italienisch “Natura”
- Festliches Kürbiscurry
- Würzige Rote Beeten
- Ayurveda-Menü Hauptgang
- „Herzenswärme“ – Rosen-Safran-Kheer (Ayurvedischer Milchreis)
- Melonensorbet an Kawasakinaki Kiwi-Cremesauce
- Raja′s Cup Kekse
- Faschingsbällchen mit Kokos und Orange
- Shri Ganeshas Sweet Laddus
- Himmlische Creme „Shri Kandt“
- Ayurveda-Menü Dessert: Himmlische Teegebäckbällchen
- Jubiläumsmenü Dessert: Kheer (Safran-Rosenwasser-Dessert)
- Kraftkugeln
- Linzer Torte
- Herbst-Shake mit Apfel, Birne & Honig
- Kurkuma Latte – Golden Milk
- Probiotisches Lassi – Ayurvedischer Fitness-Drink für den Darm
- Jubiläumsmenü Lassi: Festtags-Lassi mit Kokos und Vanille
- Festlicher Punsch
- Himbeer-Melonenzauber
- Raja’s Cup Spezialitäten
- Kühlender Pitta-Minz-Tee für warme Tage
- Ayurvedischer „Eis“-Tee
- Aprikosen-Kokos-Lassi vegan
- Fitness-Sport-Drink
- Vaikunthanans Mango Lassi Supreme
- Jubiläumsmenü Entrée: Yogi-Apéritif
- Fruchtig-spritziger Frühlingscocktail
Leichte Reissuppe
Bleiben Sie auch beim dominierenden Kapha im Frühjahr aktiv und voller Energie. Diese leichte und dennoch reichhaltige Suppe ist eine leckere Abwechslung in jedem Fastenplan. Die feine Kombination Kapha-reduzierender Kräuter wie Liebstöckel und Petersilie gibt einen vollen Geschmack, dazu liefern Koriander und Kreuzkümmel eine kräftige Würze
Für die Suppe den Reis waschen, mit 16 Tassen Wasser aufsetzen und bei offenem Deckel in tiefem Topf bei mittlerer Temperatur kochen lassen. Alle fünf Minuten mit dem Schneebesen durchrühren.
Nach ca. 15 Minuten Kochzeit Ghee mit den Gewürzen in einer Pfanne erhitzen, zwei Kellen Reissuppe aus dem Reistopf nehmen und in der Pfanne etwa drei Minuten mitkochen: Anschließend alles wieder in den Reistopf geben. Am Ende Salz und frische Kräuter dazugeben.
Die Suppe ist fertig, wenn der Reis ganz weich geworden ist. Als Geschmacksvariation mit Vata-, Pitta- oder Kapha Churna (Würzmischung) abrunden.
Tipp: Um die Reissuppe kräftiger zu machen, können Sie auch 3 Esslöffel Mungdal geschält von Anfang an mitkochen lassen. Dadurch wird die Reissuppe nahrhafter.